Красный чай Хун Лун Чжу (Красная Жемчужина)

Красный чай Хун Лун Чжу (Красная Жемчужина)
Чай Хун Лун Чжу выращивается на обширных чайных плантациях, распростёртых на высокогорных склонах китайской провинции Юньнань. Для производства любых видов красного чая требуется, чтобы листья набрали достаточно влаги за время своего роста, поэтому молодые чайные побеги орошают как минимум два раза в день, а в засушливую погоду - ещё чаще. Сбор урожая происходит летом, в сорокаградусную жару. Отделенные от стеблей чайные листья оставляют на
некоторое время под палящим солнцем, после чего их скручивают в шарики, добиваясь тем самым максимального выделения сока. Затем листья отправляют в
затемнённое, прохладное и влажное помещение до тех пор, пока они не приобретут красно-коричневый цвет. После этого шарики из листьев обжариваются и
превращаются в ароматный чай Хун Лун Чжу. Чай имеет насыщенный вкус, отдалённо напоминающий вкус чёрных индийских чаев, только менее терпкий. Но примечателен он не только из-за вкусовых, но и из-за своих целебных свойств.

Хун Лун Чжу — классика китайского красного чая. Гармоничен по вкусу и красоте, имеет необыкновенно красивую форму жемчужин. После сбора чайные листья подвяливают и скручивают в шарики, затем на них раскладывают большие влажные полотна для наступления химической реакции – окисления

Этот напиток повышает иммунитет и способность противостоять болезням, способствует долголетию, а также великолепно согревает в холодную погоду. Китайские диетологи считают, что чай Хун Лун Чжу может тонизировать нервную систему, также очищать кровь и расширять сосуды.Заваривать Красную жемчужину необходимо в течении двух – пяти минут, используя
на одну чайную ложку заварки 150 миллилитров воды. Поскольку чайные листья этого сорта отличаются высокой ферментацией, не рекомендуется делать этот напиток очень крепким. Цвет настоя Хун Лун Чжу обычно темно-медовый, прозрачный, иногда, в зависимости от крепости, может доходить до красно-коричневого оттенка с золотистым отливом. Напиток имеет приятный играющий аромат с долгим послевкусием.



← Назад в раздел