Жасминовый улун

Жасминовый улун
Жасминовый улун (оолонг) относится к полуферментированным чаям, история которых насчитывает уже несколько веков. Ферментация такого чая достигает до 50%, и по китайской классификации улуну отводится промежуточное положение между зелеными и красными сортами. Производство этого чая развито в юго-восточных провинциях Китая и на острове Тайвань. Как материковый, так и островной улуны могут быть ароматизированны жасмином. Качественный жасминовый улун ароматизируют путем добавления натуральных лепестков жасмина. В таком чае гармонично сочетается тонкий аромат улуна и неповторимый запах душистых цветков жасмина, ненавязчивый, как дуновение ветра в цветущем саду. Оттенок настоя можно описать как золотисто-зеленый или светло-янтарный. Вкус этого чая свежий, со сладковатыми нотками.

Жасминовый улун – чай, аромат которому придают натуральные цветы жасмина, разложенные при сушке рядом с чайными листьями. Он впитывает их неповторимый тонкий запах и легкий сладковатый вкус, а также полезные свойства – снимать усталость и успокаивать, согревать и освежать одновременно

Как известно, чай очень восприимчив к посторонним запахам. Сегодня сложно определить, как впервые появился этот напиток: случайно ли цветки жасмина попали в корзину с чайными листьями, или чаеводы намеренно решили создать такую ароматизированную разновидность чая. В любом случае впитывая аромат душистых лепестков жасмина, китайский чай улун приобрел новые характеристики.


← Назад в раздел